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El Cuisinart 2-CU-TRC-HPRC es una herramienta de corte de alta precisión diseñada específicamente para tareas minuciosas y detalladas en la cocina que se realizan de forma directa o suspendidas en el aire. Destaca por su hoja de perfil corto, rígido y extremadamente afilado, ideal para pelar frutas y hortalizas de cualquier grosor, descorazonar manzanas, retirar los ojos de las papas y tornear vegetales para presentaciones gourmet. Su estructura forjada de espiga completa (Full Tang) se une mecánicamente a un mango ergonómico de polímero negro de alta densidad mediante tres remaches tradicionales de acero inoxidable, lo que garantiza un control absoluto del microfilo en cortes milimétricos donde la seguridad y la firmeza de la muñeca son indispensables.
Instrucción de Operación
Limpieza inicial : Antes de utilizar la herramienta por primera vez, deslice la funda rígida protectora hacia afuera con precaución y lave minuciosamente la hoja metálica y el mango con agua tibia, soap neutro y una esponja suave.
Técnica de pelado suspendido : Sostenga el vegetal o fruta firmemente con la mano guía. Sujete el mango del cuchillo wrapping los remaches con sus dedos de forma cómoda, apoye la base del pulgar en el lomo de la hoja para esstabilizar la herramienta y deslice la cuchilla con un movimiento continuo y controlado hacia su propio cuerpo o hacia afuera, retirando únicamente la capa superficial de la piel sin desperdiciar pulpa.
Cortes en tabla : Para cortar ingredientes pequeños como dientes de ajo, chalotas o bayas, apoye la comida sobre una tabla rígida de madera o polietileno y deslice la hoja verticalmente de arriba hacia abajo con un movimiento limpio de guillotina.
Almacenamiento seguro : Lave a mano inmediatamente después de su uso, seque por completo con un paño de microfibra e introduzca la hoja dentro de su funda protectora rígida antes de guardarlo en cajones.
Precauciones Importantes
Riesgo de corte vivo manual : Debido a que este cuchillo se opera de manera común realizando cortes muy cerca de los dedos y las manos, mantenga una concentración máxima durante el pelado. Nunca realice movimientos bruscos ni descuide la trayectoria de la cuchilla.
Prohibición estricta de lavavajillas : No introduzca este utensilio en el lavavajillas bajo ninguna circunstancia. Las altas temperaturas, la humedad prolongada y los detergentes químicos altamente abrasivos destiñen los remaches de acero, pueden agrietar la empuñadura y desafilan por completo el microfilo.
Restricción de dureza : No utilice este cuchillo pequeño para intentar picar alimentos congelados, huesos o cáscaras rígidas (como calabazas o cocos). La fuerza excesiva requerida puede causar que la hoja patine, provocando lesiones severas.
Humedad estancada : Asegúrese de que la hoja de alto carbono y el interior de la funda negra estén 100% secos antes de ensamblarlos; el agua atrapada propicia manchas de microoxidación superficial que deterioran el pulido espejo del metal.
Publicado con tecnologia Integra.
