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El Cuisinart 2-CU-C77JS-7NKC es un cuchillo especializado de estilo japonés tipo Nakiri de 7 pulgadas. Presenta una hoja ancha, rectangular y de punta roma, diseñada exclusivamente para picar, rebanar y cortar en juliana grandes volúmenes de vegetales, hortalizas y hierbas con gran rapidez. Su estructura combina un diseño de hoja plana que asegura cortes completos en una sola pasada con un mango de madera natural que aporta elegancia y un agarre cómodo. Incluye un estuche rígido acolchado de presentación para su resguardo seguro.
Instrucción de Operación
Limpieza inicial : Retire el cuchillo de su caja y lave la hoja minuciosamente con agua tibia y jabón suave antes del primer uso.
Técnica de corte Nakiri : Debido al perfil recto de su base, no se utiliza el balanceo clásico de los cuchillos de chef occidentales. Opere realizando movimientos verticales limpios de arriba hacia abajo (tipo guillotina) directos sobre la tabla.
Uso del cuerpo de la hoja : Su gran anchura permite apoyar los nudillos de la mano guía contra el metal de forma segura para lograr un rebanado de alta precisión. Además, sirve como paleta para recoger los alimentos picados y llevarlos al recipiente de cocción.
Almacenamiento : Tras cada uso, lávelo a mano, séquelo de inmediato con un paño suave y colóquelo dentro de su estuche rígido acolchado para proteger el microfilo contra golpes.
Precauciones Importantes
Restricción estricta de alimentos : Este Nakiri está optimizado para vegetales; no está diseñado para cortar huesos, carnes congeladas ni alimentos de extrema dureza (como cáscaras rígidas de calabazas). Forzar la delgada línea de corte contra superficies duras mellaría o fracturaría el acero inoxidable de forma irreversible.
Prohibición de lavavajillas : No introduzca este utensilio en el lavavajillas de ninguna manera. Los químicos corrosivos del jabón y el calor extremo desgastan el filo y agrietan de forma permanente el mango de madera natural.
Cuidado del mango de madera : Nunca deje el cuchillo sumergido en agua dentro del fregadero. Para evitar que la madera se vuelva porosa o absorba humedad excesiva, se aconseja aplicar ocasionalmente una capa ligera de aceite mineral en el mango.
Superficies de apoyo : Realice siempre los trabajos sobre tablas de picar de madera o polietileno. Evite encimeras de granito, mármol o platos de cerámica, ya que destruyen el microfilo en la primera pasada.
Publicado con tecnologia Integra.
