Cuchillo Santoku Alveolado de 7 pulgadas

El Cuisinart 2-CU-TRC-H7SNC es un cuchillo multipropósito de estilo japonés clásico tipo Santoku de 7 pulgadas (término tradicional que se traduce como "tres virtudes", haciendo referencia a su excelencia para rebanar, cortar en cubos y picar con precisión profesional). Presenta una geometría icónica caracterizada por una punta curvada hacia abajo en forma de pie de oveja (Sheep's foot) y un lomo recto, combinados con una línea de corte plana que optimiza el contacto total contra la tabla de picar. Su atributo más técnico es su filo Granton (alveolado), el cual consta de una serie de muescas o hendiduras ovaladas distribuidas estratégicamente a lo largo de ambos lados de la hoja de acero inoxidable de alto carbono. Al cortar, estos alvéolos generan pequeñas bolsas de aire comprimido entre el metal y el alimento, reduciendo drásticamente la fricción y el vacío mecánico. Esto evita de forma eficiente que los ingredientes húmedos, almidonados o pegajosos se queden adheridos a la cuchilla, permitiendo láminas uniformes y ultra delgadas a un ritmo de trabajo fluido y veloz.

Instrucción de Operación

Limpieza previa : Remueva la funda rígida negra texturizada y limpie la hoja meticulosamente con agua tibia y jabón suave antes del primer uso en cocina.
Técnica de empuje hacia adelante : Coloque el vegetal, pescado o filete de carne sobre la tabla de picar. Sujete el mango envolviendo firmemente los remaches tradicionales y realice un movimiento continuo hacia adelante y hacia abajo de forma fluida. Aproveche el perfil plano de la base de la hoja para asegurar que el alimento se corte por completo hasta la tabla en una sola pasada, sin dejar uniones de "hilo" molestas.
Rebanado antiadherente : Utilice este modelo específicamente para laminar de forma veloz papas, pepinos, calabacines, fresas o láminas finas de carpaccio de carne o salmón; el sistema alveolado garantizará que cada rodaja caiga de forma limpia sobre la tabla de manera consecutiva.
Guardado : Lave a mano de forma estricta tras cada sesión, seque por completo con un paño suave e introduzca la hoja dentro de su funda protectora rígida negra antes de almacenarlo.

Precauciones Importantes

Evitar balanceo lateral forzado : Debido a que el microfilo de los cuchillos de estilo japonés Santoku es sumamente delgado y recto, evite realizar movimientos de palanca o balanceos laterales bruscos contra la tabla, ya que la torsión lateral excesiva puede provocar mellas estructurales, fisuras o desportilladuras en la línea de acero.
Restricción estricta de alimentos rígidos : No utilice este cuchillo de precisión para picar huesos, cartílagos gruesos, costillas duras o alimentos congelados; la dureza extrema destruirá el afilado de fábrica de forma instantánea.
Prohibición de lavado mecánico : El contacto continuo con el calor extremo y los detergentes salinos del lavavajillas debilita las propiedades estructurales del acero de alto carbono y opaca el acabado de los remaches. Lávelo exclusivamente a mano.
Secado total de las muescas : Preste especial atención al secado de los alvéolos ovalados; asegúrese de pasar el paño de forma firme para remover cualquier microgota de agua estancada dentro de las muescas antes de colocar la funda protectora plástica.

• Hoja Alveolada (Granton Edge) : Las hendiduras reducen la fricción, el arrastre y el vacío mecánico, agilizando el ritmo de trabajo y permitiendo rebanados ultra finos.
• Geometría de Punta Curva (Sheep's Foot) : Ofrece un control direccional superior y una excelente seguridad en la punta, reduciendo el riesgo de pinchazos accidentales.
• Construcción de Espiga Completa (Full Tang) : El acero inoxidable se extiende de forma monolítica a lo largo de toda la empuñadura, garantizando rigidez estructural y un balance de peso equilibrado en la mano.
• Funda de Almacenamiento a Medida : Resguarda el microfilo de precisión contra impactos mecánicos dentro de compartimientos compartidos y previene accidentes graves al meter la mano.

• Modelo: 2-CU-TRC-H7SNC
• UPC (Código Universal): 068459209825
• Colección: Triple Riveted Black Collection
• Tipo de Cuchillo: Santoku de estilo oriental alveolado
• Longitud de la Hoja: 7.0 pulgadas (~17.8 cm)
• Material de la Hoja: Acero inoxidable de alto carbono (Grado 420J2)
• Material del Mango: Polímero técnico texturizado con triple remache de acero
• Componentes Incluidos: 1 Cuchillo Santoku + 1 Funda plástica rígida negra
• Mantenimiento: Lavado manual estricto y secado inmediato con paño seco
• País de fabricación: China
• Importado en Venezuela: Glow Cosmetics, CA.
• Garantía: Sin garantía. Para más detalles, diríjase a la sección de términos y condiciones.